Su intenso color amarillo ha acompañado durante siglos la gastronomía y las tradiciones de diversos pueblos.
La cúrcuma contiene sustancias conocidas como curcuminoides, entre ellas la curcumina, que han despertado el interés de investigadores por sus propiedades biológicas.
Aunque existen estudios prometedores sobre determinadas formulaciones, todavía no contamos con evidencia suficiente para atribuir beneficios clínicos generales a todos los suplementos de cúrcuma.
En Biovida pensamos que cada descubrimiento científico abre una nueva oportunidad para comprender nuestra relación con la naturaleza.
Pero esa curiosidad debe acompañarse siempre de responsabilidad.
Algunos suplementos concentrados de cúrcuma, especialmente aquellos formulados para aumentar la absorción de curcumina, se han relacionado con lesiones hepáticas.
Por eso debemos distinguir entre el uso culinario de una especia y el consumo de extractos concentrados.
La naturaleza nos ofrece un universo de posibilidades. La ciencia nos ayuda a conocer cuáles son reales, cuáles requieren más investigación y qué precauciones debemos considerar.
Fuente: NIH — Cúrcuma.
Biovida — Naturaleza, ciencia y conciencia.
Información educativa basada en investigaciones científicas. No sustituye la orientación, el diagnóstico ni el tratamiento de profesionales de salud.
